Maneras fáciles de agregar frutas y verduras a tus comidas
Si bien las tendencias y las dietas de alimentos saludables van y vienen, un aspecto que se mantiene constante es comer frutas y verduras. No solo contienen nutrientes importantes, sino que consumir una dieta rica en frutas y verduras todos los días puede ayudar a reducir el riesgo de muchas de las principales causas de enfermedad y muerte, incluidas las enfermedades cardíacas, la diabetes tipo 2, algunos tipos de cáncer y la obesidad. Sin embargo, consumir las cinco porciones requeridas al día no siempre es fácil. A veces, los productos frescos son difíciles de encontrar o demasiado caros. Y otras veces, es más fácil comer lo que se nos antoja en vez de lo que es bueno para nosotros. Para ayudar a superar algunos de estos desafíos, compartimos algunas formas sencillas de incluir más frutas y verduras en su dieta.
La lechuga no es solo para las ensaladas
Para hacer sándwiches y wraps más saludables, rellénalos con lechuga. Cuanto más oscuras son las hojas, más ricas son en nutrientes esenciales. Incluso unas pocas hojas le dan a su sándwich un impulso saludable y un crujido satisfactorio. Para ir un paso más allá, puedes saltarte el pan o las tortillas y hacer un wrap de lechuga.
Elige algo congelado
Para aquellos con un presupuesto ajustado, los productos congelados pueden ser una opción económica. A veces es más fácil encontrarlos. Contrariamente a la creencia popular, las frutas y verduras congeladas son igual de buenas para usted. De hecho, la congelación ayuda a retener los nutrientes. (Sin embargo, no ocurre lo mismo con los enlatados). Y, con los congelados, no tienes que preocuparte de que las frutas y verduras se echen a perder antes de comerlas. Por lo tanto, llene su alacena de productos congelados y siempre tendrá frutas y verduras a mano como guarnición o para agregar a sopas, ensaladas, guisos, tortillas y más.
Fresas para ser feliz y saludable
Las frambuesas, los arándanos y las fresas son una manera fácil de añadir vitaminas y un poco de color a la hora de la comida. Póngalos en una ensalada, yogur, cereales calientes o fríos o encima de panqueques. Pruebe con un puñado en un vaso de agua para darle un toque saludable. Recuerde, congelado es igual de bueno. Simplemente descongele una taza a la vez y tírelos en su receta.
No hay como el aguacate
Repleto de casi 20 vitaminas y minerales, los aguacates son muy nutritivos, y versátiles. Puede agregarlos a ensaladas, sándwiches, hamburguesas o mezclar uno con una lata de atún para obtener una versión más saludable de la ensalada de atún. Son buenos incluso para el desayuno con huevos, en tostadas o en un batido.
Gran salsa de espagueti
La próxima vez que prepare pasta, agregue verduras directamente a la salsa. Todo vale: champiñones, brócoli, guisantes, espinacas o pimientos. No solo agrega más sabor y nutrientes, sino que también hace que la comida sea más sustanciosa.
Vegetales x 2
Esto es realmente fácil. Ya sea que esté preparando sopa, ensalada, pasta, pizza o quesadillas, duplique la cantidad de verduras. Al instante tendrás el doble de vitaminas y minerales.
Fruta + ensalada
Cubra las ensaladas verdes tradicionales con naranjas, fresas o toronjas (pomelo) para que sean aún más saludables. Las frutas secas como los arándanos y las pasas también son buenas, pero como contienen una gran cantidad de azúcar, utilícelas con moderación.
Hacer accesibles los productos frescos
Las investigaciones muestran que miles de habitantes de Chicago viven en desiertos alimentarios, áreas donde es difícil encontrar alimentos de calidad y productos frescos. Para combatir eso, ACCESS trabaja con Greater Chicago Food Depository, en un programa de alimentos para la salud que vincula a los pacientes con el acceso a productos frescos y a alimentos en toda nuestra red. Para obtener más información sobre estos servicios, programe una cita.
Fuentes:
Centers for Disease Control and Prevention
El 9 de enero de 2023